Le 22 novembre dernier, on apprenait que l’Agence canadienne d’inspection des aliments conseillait aux consommateurs et aux restaurateurs de ne pas consommer ou vendre de laitue romaine récoltée à Salinas, une région de production californienne des États-Unis à cause de risques d’infections à la bactérie E. coli O157:H7.
On sait maintenant que 16 cas de contamination ont été confirmés au pays, dont un au Québec. 4 personnes ont dû être hospitalisées entre le 5 et le 22 novembre 2019.
L’éclosion d’infections à E. coli chez nos voisins américains a donc des répercussions sur les Canadiens.
La plus jeune personne ayant été touchée par cette infection est âgée de 11 ans et la plus âgée, 73. Comme il y a un délai entre le moment où des gens tombent malades et que les autorités en soient avisées, le nombre officiel des personnes touchées par cette éclosion pourrait augmenter.
