Nombreuses sont les recettes de cuisine avec la pomme de terre comme ingrédient phare. Cela ne fait aucun doute.
Néanmoins, ces derniers temps, la pomme de terre voit sa réputation ternie en raison de sa forte teneur en hydrates de carbone. De nombreuses personnes préfèrent maintenant éviter ce tubercule.
Il n’est pas utile d’en arriver à cet extrême. La pomme de terre contient d’autres nutriments qui apportent de nombreux bienfaits à l’organisme, tels que le potassium, le cuivre et le magnésium.
De plus, ces nutriments produisent une hormone appelée « GABA » qui réduit le niveau de stress et améliore la qualité du sommeil. N’oublions pas, qui plus est, que la pomme de terre contient également des vitamines du groupe B, ainsi que de la vitamine C.
