La première chose à faire pour préparer ces amuse-bouches est de tamiser la farine dans un bol et d’ajouter de l’huile et de l’eau, puis de la pétrir jusqu’à ce qu’elle devienne complètement compacte.
Après cela, découpez finement les légumes et faites-les rissoler, sauf les tomates : ces dernières seront ajoutées après avoir fait dorer les autres légumes. Mettez la pâte en boule puis aplatissez-la à l’aide d’un rouleau.
Découpez-y des cercles en deux, pliez-les quand vous arrivez à la moitié et formez-y un cône. Ce dernier sera farci par les légumes un peu plus tard pour devenir enfin une Samoussa. Pour finir, mettez-y un peu d’eau et faites frire avec de l’huile.
Lire la suite sur Améliore ta santé
