Les scandales agroalimentaires sont légion en France, où, chaque année la presse est ponctuée d’histoires de viandes avariées, de lait contaminé, de bêtes malades mises en vente, compromettant ainsi la santé des consommateurs. Et les conséquences sont d’autant plus dramatiques car elles peuvent causer la mort. Cela a été le cas pour le petit Nolan décédé après une intoxication au steak haché contaminé datant de huit ans. Son combat contre des séquelles neurologiques graves a valu aux parents de réclamer justice.
Si le petit Nolan a connu la mort, c’est essentiellement en raison du manque de contrôle opéré par la société productrice de viandes, SEB. Cette entreprise de transformation établie à Saint-Dizier (Haute-Marne) a été liquidée après la poursuite de ses deux dirigeants. Selon l’enquête, l’entreprise ne contrôlait plus que des lots aléatoires et ses viandes étaient issues d’un mélange de ces dernières à la découpe et de carcasses. Plus encore : SEB avait manqué à plusieurs reprises de mener des recherches spécifiques de Escherichia Coli 0157, une souche dangereuse de la bactérie éponyme.
