De nombreuses personnes ont commencé à consommer du lait d’amandes pour maigrir. Même si c’est une boisson dont l’apport calorique est élevé par rapport à d’autres laits végétaux, ses apports en fibres, en acides aminés et en graisses saines en font une option parfaite pour le régime.
Grâce au boom qu’il a connu parmi les célébrités d’Hollywood, on peut aujourd’hui le trouver dans les magasins. Cependant, on continue de recommander sa préparation naturelle, puisque c’est la meilleure manière de conserver toutes ses propriétés et d’éviter l’ajout de produits chimiques.
D’un point de vue nutritionnel, il se démarque par ses apports en acides gras oméga 3, un type de graisse sain qui protège la santé du coeur. Ce nutriment diminue la concentration de cholestérol dans les artères et contribue au bon fonctionnement du métabolisme.
