Sympa a attentivement lu les commentaires des touristes et a créé une liste des établissements dont la nourriture ou la décoration resteront à jamais dans le cœur et la mémoire des voyageurs.
Ce restaurant n’est qu’un des nombreux projets de Mechai Viravaidya, un activiste qui promeut l’éducation sexuelle et la protection contre les conséquences indésirables des relations intimes. Ce restaurant est disponible non seulement en Thaïlande, mais aussi en Angleterre.
L’entrecôte est servie avec des frites. La décoration du restaurant est extrêmement modeste : à la place des nappes, il y a des serviettes de table, des couverts qui en ont vu de toutes les couleurs, et il n’y a même pas de menu. Néanmoins, chaque soir, des centaines de clients font la queue pour y entrer.
Selon la rumeur, c’est lui qui cuisine le meilleur balik ekmek dans toute la capitale turque : il rôtit des maquereaux sur de l’huile d’olive avec du jus de citron, en ajoutant des oignons, des tomates, du chili, des épices et une sauce spéciale (dont la recette est secrète, comme d’habitude). La preuve de sa popularité sont les files d’attente interminables devant son kiosque. Emin circule dans le centre d’Istanbul depuis maitenant plus de 20 ans.
