Sa haute teneur en nutriments essentiels en fait l’un des aliments les plus sains du monde et de plus, il a un goût acide qui s’accorde très bien avec des centaines de recettes.
Pour des questions culturelles, la plupart des personnes sont habituées à utiliser uniquement son jus qui a goût particulier idéal dans de nombreux plats.
Cependant, grâce aux recherches qui ont été faites sur cet agrume, on sait aujourd’hui que dans son zeste se trouvent des composés aux vertus incroyables pour la santé.
Les estimations suggèrent que la peau du citron contient entre cinq et dix fois plus de propriétés que son jus.
Grâce à cela, la consommation de citron permet de soutenir l’élimination des toxines du corps et pourrait avoir un important effet anti-cancer.
