Les athlètes sont probablement les plus familiers avec l’existence des électrolytes. L’hydratation est étroitement liée à ce sujet, comme la publicité qui a été générée autour de ces substances nous le démontre.
Les électrolytes sont des substances minérales que l’on trouve dans le sang et aussi dans d’autres liquides organiques, comme l’intérieur des cellules. Leur particularité est leur capacité à transporter des charges électriques. Cela signifie que les électrolytes peuvent se dissoudre dans l’eau et conduire l’électricité.
Pour l’organisme, ils sont fondamentaux. Comme nous le verrons, un déséquilibre dans l’un d’eux peut être mortel. Ces substances sont liées à la circulation de l’eau dans le corps, au pH du sang – son acidité – et à l’activité des muscles.
