L’hypochlorhydrie est la diminution de la production dans le corps humain de la substance connue sous le nom chimique de l’acide chlorhydrique. Celui-ci se trouve à l’intérieur de l’estomac dans un environnement contrôlé.
L’acide chlorhydrique – HCI selon ses symboles chimiques – remplit un certain nombre de fonctions spécifiques dans l’estomac. Ces fonctions sont essentiellement la protection contre les agents extérieurs et la digestion.
L’estomac produit de l’acide chlorhydrique grâce à des cellules spécialisées dans l’estomac. Les cellules qui produisent l’acide sont stimulées par la substance histamine, qui est elle-même stimulée par l’hormone gastrine. A l’inverse, lorsqu’il y a suffisamment ou trop d’acide, l’estomac lui-même signale à l’organisme de ne plus se stimuler avec la gastrine.
