Les confitures ont parfaitement leur place dans une alimentation pauvre en hydrates de carbone si elles ne contiennent pas de sucre. C’est pourquoi nous vous proposons ici de découvrir des recettes de confiture de fruits rouges sans sucre.
Il existe différentes méthodes basiques pour préparer une confiture. Ici nous vous en présentons trois : la méthode d’ébullition simple, la méthode d’ébullition avec de la gélatine et la méthode de gélification avec des graines de chia.
Avec un peu de pratique et en choisissant les bons fruits, vous serez en mesure d’obtenir un produit 100 % sain.
La technique d’ébullition est la méthode la plus simple pour préparer des confitures. Cette méthode fonctionne parfaitement avec les mûres et les framboises.
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