Sûrement avez-vous déjà lu une recette où l’un des ingrédients était les algues et vous êtes-vous demandé comment elles se consommaient, où on pouvait en acheter ou encore si il était nécessaire de les faire bouillir. Dans cet article, nous allons vous en dire plus sur la manière dont on peut consommer les algues ainsi que sur les apports nutritionnels de cet ingrédient qui est de plus en plus présent dans la gastronomie populaire.
La première chose à savoir avant de consommer des algues, c’est qu’on peut les diviser en 3 grands groupes : les algues brunes, les algues rouges et les algues bleues.
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