Il y a de fortes chances que vous ayez une boîte de papier ciré qui dort dans une de vos armoires de cuisine.
De nos jours, c’est le rouleau le plus mal aimé, si on le compare au papier parchemin, à la pellicule plastique et même au papier d’aluminium. Il est vrai que le papier ciré peut ne pas résister à la chaleur (ce qui veut dire que vous ne devriez jamais le mettre dans le four), mais il est beaucoup plus polyvalent que ce que l’on pense.
Vous savez, ce papier fantaisie dans lequel ils emmaillotent les fromages gastronomiques? Il permet au fromage de «respirer», ce qui empêche les bactéries nocives de s’infiltrer à l’intérieur des emballages. Il empêche également le fromage de sécher. Si vous avez du papier ciré sous la main, vous pouvez toujours le faire vous-même, même pour un simple morceau de cheddar emballé dans du plastique du supermarché.
