La betterave rouge est une plante potagère très répandue, particulièrement riche en fibres et en vitamines du groupe B9. Sa principale caractéristique est sa couleur rouge vif, en raison de la présence de pigments de bétanine, un antioxydant très puissant dans la lutte contre les radicaux libres dans notre corps. La betterave rouge est l’un des légumes les plus sains que nous puissions mettre sur notre table. Elle est également riche en magnésium, potassium, calcium, zinc et cuivre.
La betterave peut présenter de nombreux avantages si nous décidons de l’inclure dans notre alimentation ; parmi les principaux bienfaits découlant de sa consommation :
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