Son goût délicieux et ses multiples usages font qu’elle est devenue un ingrédient incontournable pour des centaines de recettes. De plus, c’est un composé actif dans de nombreux produits de beauté.
Et ce n’est pas tout… Il a été démontré que la carotte a une forte valeur nutritionnelle dont on peut profiter au niveau médicinal. L’une de ses principales propriétés est sa forte teneur en vitamine A. Une demi tasse de ce légume cru apporte quatre fois la quantité quotidienne conseillée de vitamine A.
Nombreuses sont les personnes ignorent tous les bienfaits qu’elle peut apporter à notre corps. L’une des raisons pour lesquelles la carotte est idéale dans un régime alimentaire équilibré, est qu’elle est très faible en calories, en sodium et en hydrates de carbone. On estime qu’une portion moyenne apporte seulement cinquante calories.
