Deux observatoires canadiens de l’industrie agroalimentaire ont publié une mise à jour de leurs précédentes prévisions concernant l’augmentation du prix de certains aliments pour l’année 2020. et annonce que les prix des denrées alimentaires devraient augmenter de 4 % en 2020. C’est la crise de la COVID-19 qui changerait la donne.
Le Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l’Université Dalhousie, en Nouvelle-Écosse et l’Institut alimentaire Arrell de l’Université de Guelph, en Ontario, anticipent que les plus fortes hausses de prix auront lieu dans le secteur des fruits, des légumes ainsi que des produits de boulangerie.
Toutefois, les experts pensent qu’on aura droit à une baisse considérable des prix dans les restaurants.
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