Il s’agit d’un flan pâtissier rapide et facile à préparer qui réjouira les petits et les grands ; c’est une gourmandise à tester sans plus tarder.
– 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
– 300 g de farine de noix de coco
– 5 g de fructose
– 1 pincée de sel
– 70 ml d’eau
– Dans un récipient, mettez l’huile de coco, la farine de noix de coco, le fructose et le sel et mélangez le tout à la main ou avec un robot doté d’un accessoire feuille. Ajoutez l’eau et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte ferme.
Laissez la pâte reposer au moins 30 mn au réfrigérateur. Une fois ce temps écoulé, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie.
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