– Tout d’abord, il est conseillé de ne pas trop cuire vos pâtes, suivez toujours le temps de cuisson indiqué généralement sur le paquet.
– Après avoir correctement décortiqué vos crevettes, séchez-les avec de l’essuie-tout, cela permettra d’avoir un extérieur croustillant et un intérieur tendre
– Évitez de cuire les crevettes juste après les avoir sorti du réfrigérateur, laissez-les reposer 20 minutes à température ambiante avant le saut dans la poêle. En parlant de celle-ci, il est important de ne pas la surcharger, si votre poêle n’est pas assez grande, n’hésitez pas à cuire votre plat en plusieurs fois.
– Préparez une casserole avec de l’eausalée. Une fois l’eau frémissante, rajoutez vos spaghettis ou vos linguines. N’hésitez pas à préparer un minuteur afin de respecter le temps de cuisson indiqué sur le paquet de vos pâtes. Une fois la cuisson terminée,égouttez-les
– Décongelez vos crevettes s’ils ne sont pas frais, décortiquez-les, réservez.
– Prenez votre poêle et mettez-la sur un feu moyen à vif,ajoutez-y une cuillère à soupe l’huile d’olive, l’origanainsi que les gousses d’ail que vous aurez écrasées auparavant. Laissez cuire jusqu’à ce que l’ail soit fragrant.
– Rajoutez à ce moment les crevettes que vouslaisserez cuire2 minutes de chaque côté et salez. Lorsque les crevettes seront bien cuites, vous remarquerez qu’elles deviendront encore plus roses et qu’elles se courberont. Retirez-les de la poêle.
– Rajoutez lereste d’huile d’oliveà la poêle ainsi que les feuilles d’épinards. Laissez cuire 1 minute afin de les sauter.
