En ces temps de confinement où nous sommes tous contraints de rester enfermés entre nos murs, nous nous redécouvrons tous comme des chefs étoilés qui savent faire du bon pain, de la vraie pizza et des desserts raffinés, légers et surtout très savoureux. Une des recettes que vous pourriez apprendre à faire à la maison, dans le confort de votre cuisine, est la béchamel, un ingrédient à base de lait, de beurre et de farine largement utilisée pour préparer des plats salés.
Née en Toscane puis exportée en France et outre-Manche grâce à Catherine de Médicis, la béchamel est un ingrédient fondamental pour garnir les lasagnes, les cannellonis, mais aussi les plats cuisinés tels que la viande, le poisson et les légumes bouillis. Pour faire de la béchamel maison, il suffit de :
