Comme plusieurs industries canadiennes, celle de la pomme de terre est en difficulté en raison de la pandémie de COVID-19. La demande pour ce produit a chuté, suite à la fermeture de restaurants à travers le pays.
Les producteurs de pommes de terre demandent donc de l’aide et désirent que nous mangions plus de frites.
«Au Canada, j’estime qu’environ 65% de nos pommes de terre se retrouvent dans un produit de friture», a déclaré Kevin MacIsaac, directeur général de United Potato Growers of Canada. « Tout le monde a demandé aux consommateurs d’acheter autant de frites que possible lorsqu’ils sortent ».
Monsieur MacIsaac affirme que les ventes de pommes de terre fraîches dans les épiceries sont en hausse et que les ventes de croustilles sont en hausse. Ceci parce que les gens à la maison veulent cuisiner. Et les frites sont un excellent plat pour se réconforter.
