Le persil est une herbe polyvalente, qu’on aime ajouter à nos plats, surtout quand il est frais. C’est donc pratique d’en avoir à la maison en tout temps.
On peut faire pousser du persil plat ou du persil frisé en le démarrant à partir de graines à l’intérieur ou en le cultivant dehors, dans le jardin. Il pousse plus facilement dans les climats plus chauds, où le temps est clément.
Ses graines doivent être placées à au moins six pouces (environ 15 cm) les unes des autres, dans une terre humide et fraiche, régulièrement arrosée.
La croissance surviendra d’en environ trois semaines et sera complète au bout de 70 à 90 jours. On utilise un engrais riche en nutriments tous les mois et paille autour de chaque plante afin de maintenir la température.
