Parmi les recettes salées les plus célèbres et les plus appréciées dans le monde, on trouve celle des lasagnes, typique de la ville de Bologne, en Italie. La recette traditionnelle est celle où la viande et la sauce tomate font partie des principaux ingrédients mais au fil des décennies, les lasagnes ont connu aussi de nombreuses variantes. Aujourd’hui, nous voulons vous proposer la recette maison de lasagnes au speck, à la crème de courgettes et aux champignons. Facile à préparer !
Préparez d’abord la crème de courgettes ; lavez et séchez les courgettes, puis coupez-les en tranches. Prenez en même temps une casserole dans laquelle vous mettrez l’oignon haché avec les cuillères d’huile d’olive vierge extra ; allumez le feu à feu moyen et faites revenir l’oignon. Ajoutez les courgettes dès que l’oignon brunit, laissez-les cuire pendant 5 minutes, puis arrosez-les de bouillon de légumes chaud. Continuer à cuire à feu moyen-doux pendant 15 minutes supplémentaires.
