La plupart des gens connaissent les purines en raison de leur relation avec la pathologie de la goutte. Cependant, peu de gens connaissent l’importance réelle de ces molécules et leur rôle dans l’organisme. Elles font partie des composés du groupe des éléments fondamentaux de l’acide désoxyribonucléique (ADN).
Les purines sont un type de base azotée, qui est ce que nous venons d’appeler l’élément fondamental pour la formation de l’ADN. On les trouve donc dans nos cellules et dans la nourriture que nous mangeons. Par exemple, la viande.
En outre, elles suivent leur propre cycle de décomposition et d’élimination dans notre corps. Ce processus est décisif, car lorsqu’elles se décomposent, elles forment de l’acide urique. S’il n’est pas éliminé correctement, il peut provoquer la goutte.
