Certains aliments modifient l’odeur de l’urine. C’est le cas par exemple des asperges. L’origine de ce phénomène réside dans une substance appelée acide asparagusique. La métabolisation de cette substance conduit à l’apparition d’un déchet nommé méthanethiol, responsable de la mauvaise odeur de l’urine.
Par ailleurs, d’autres substances telles que le sulfure de diméthyle ainsi que les composants soufrés sont également générés lors de la métabolisation de l’acide asparagusique, ce qui augmente cette odeur si caractéristique. Cependant, ce n’est pas le cas chez tout le monde. Cela semble être déterminé par la présence d’un gène spécifique dans l’ADN (ou acide désoxyribonucléique).
En effet, la détection de l’odeur est généralement liée à la génétique et au type d’ADN de chaque individu. Toutefois, un moyen de dissimuler l’odeur après avoir mangé des asperges est d’augmenter la consommation d’eau et d’aliments diurétiques. Cela se traduira alors par une urine moins concentrée et donc moins malodorante.
