La fabrication d’alcool est une industrie polluante, c’est un fait. En Australie, une brasserie réputée est à l’origine d’une bière écologique à base d’algues. L’idée est partie du constat que la production de chaque pack de bière contribue au réchauffement climatique.
Située à Newtown, en Nouvelle-Galles du Sud (Australie) la brasserie Young Henrys a décidé de prendre les choses en main. En effet, cette société propose désormais une bière à base d’algues. Selon les responsables, les algues absorbent le CO2 et produisent une quantité d’oxygène importante. Fort d’un partenariat avec l’Université technologique de Sydney (UTS), la brasserie Young Henrys estime qu’un sac de 400 litres de bière à base d’algues peut produire autant d’oxygène qu’un hectare de bush australien.
