La crème d’asperges vertes se distingue comme étant l’un des plats végétariens les plus sains. Même s’il est possible de cuisiner ce légume sur le grill ou au barbecue, la crème est une recette plus nutritive qui permet de varier un peu les repas. Voulez-vous la découvrir ?
Les asperges vertes, également appelées asperges sauvages, sont des légumes bien connus des personnes qui suivent des régimes végétariens ou végans. En effet, il s’agit d’une option diététique pour ceux qui souhaitent perdre du poids, car l’apport calorique des asperges est minime et qu’elles sont pleines de nutriments. Voyons leurs propriétés en détails.
Par ailleurs, les recettes à base d’asperges vertes sont excellentes pour obtenir des nutriments essentiels. Bien qu’elles soient l’un des légumes les moins caloriques, elles fournissent un taux intéressant de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et de fibres. En effet, une portion de 90 grammes d’asperges cuites contient :
