L’ail demeure un aliment très intéressant grâce à ses bienfaits antimicrobiens, anti-inflammatoires et antioxydants. Mais qu’en est-il de sa réelle contribution dans le contrôle du cholestérol ? Car bien que cet ingrédient ait un rôle non négligeable dans ce sens, il convient d’examiner l’ampleur de son efficacité.
Du côté de ses propriétés, l’ail est capable de contrer un certain nombre de germes cutanés infectieux ainsi que des parasites.
L’étude a accueilli près de 200 volontaires âgés entre 30 et 65 ans dont la concentration de « mauvais cholestérol » était modérément élevée. Au cours de cet essai clinique certains adhérents ont reçu de l’ail cru réduit en poudre et d’autres ont reçu une des concoctions qu’on trouve dans le commerce (la Garciline ou le Kyolic 100).
