En Saône-et-Loire, là où l’on produit la viande bovine de race charolaise, les éleveurs sont très inquiets. En effet, le département fait face à un été de sécheresse. Or, c’est une situation qui dure déjà depuis quelques années. Le principal problème est que les prairies sont “brûlées”, ce qui constitue autant d’herbe en moins à brouter pour les animaux.
Le reportage s’est intéressé aux effets néfastes de la sécheresse en Saône-et-Loire, berceau de la race bovine charolaise. La vache charolaise passe en effet la plus grande partie de lâannée à brouter dans les pâturages. Puis elle rentre à l’étable seulement à l’arrivée de l’hiver. Malheureusement, la sécheresse impacte les prairies, celles-ci n’offrant plus l’herbe que les vaches broutent habituellement.
