L’un des débats les plus fréquents dans le monde de la nutrition concerne la quantité de viande que l’on peut consommer par semaine. Ces dernières années, nous avons vu le véganisme gagner du terrain. Ce courant affirme qu’il est possible de jouir d’une meilleure santé en arrêtant complètement de consommer des produits alimentaires d’origine animale.
Néanmoins, la science ne soutient pas cette affirmation. Pour elle, la consommation de viande est nécessaire pour obtenir des protéines complètes et tous les micronutriments dont l’organisme a besoin.
Quoi qu’il en soit, une alimentation saine doit être variée, et les aliments qui la composent doivent être ingérés dans des proportions correctes. Il est donc recommandé d’ingérer également des protéines issues de l’œuf et du poisson, afin de ne pas manger de la viande tous les jours.
