L’une des plus anciennes traditions au Japon est l’élagage de certains arbres sans qu’ils soient complètement coupés pour utiliser son bois pour la construction de maisons et pour un usage privé. Le secret réside dans l’utilisation de la technique millénaire du bonsaï, ici appliquée à des cèdres de hauteur imposante. Il s’agit du “daisugi”, du japonais littéralement “table de cèdre”, une technique particulièrement répandue dans la forêt de Kitayama, au nord de la ville de Kyoto.
Dans cette forêt de cèdres centenaire, une tradition millénaire, qui remonte au XIVe siècle, permet d’éviter la déforestation : la technique du “daisugi” prévoit en effet que ces cèdres, qui produisent naturellement un bois très haut, mince et dur, parfait pour la construction de maisons et de bâtiments, ne soient pas abattus pour la production humaine….
