Tous les légumes, de même que les fruits, sont sains et considérés comme essentiels à une alimentation saine. Leur consommation quotidienne est liée à la prévention des maladies métaboliques. L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) estime qu’en moyenne, 1,7 million de vies pourraient être sauvées chaque année si la consommation de ces aliments était suffisante.
Pour cette raison, les recommandations diététiques du monde entier mettent l’accent sur l’augmentation de la consommation de fruits et légumes comme stratégie de prévention des maladies et de maintien de la santé. De plus, c’est un moyen d’obtenir des micro et macronutriments essentiels. Quels sont les légumes les plus sains ? Nous les détaillons ci-dessous.
Lire la suite sur Améliore ta santé
