Le four à micro-ondes est un appareil ménager que l’on trouve aujourd’hui dans les foyers de nombreuses personnes, car il répond aux besoins de ceux qui n’ont pas beaucoup de temps à consacrer à la préparation des déjeuners et des dîners. Le micro-ondes est donc très utile pour réchauffer les restes et, par conséquent, faire gagner un temps précieux. Cependant, il faut faire très attention à son utilisation si l’on veut éviter les incidents pendant la phase de cuisson, ou pour réchauffer des aliments déjà cuits. Le micro-ondes, en effet, de par sa nature, a une action beaucoup moins efficace que la cuisson classique en ce qui concerne l’élimination des bactéries ou des toxines qui peuvent être présentes dans les aliments mal conservés ; par conséquent, le plus grand risque pour la santé est lié à la possible mauvaise conservation des aliments et au réchauffement inhérent à ce système, peu actif contre les micro-organismes.
