Il y a quelques jours, l’astronaute Kate Rubins a récolté les premiers radis ayant poussé à bord de l’ISS. Les brassicacées (une vingtaine de plants) ont ensuite été placées dans une chambre froide en attendant le voyage de retour sur Terre prévu l’année prochaine.
Comme d’autres agences et sociétés privées, la NASA vise une exploration durable de la Lune et, un peu plus tard, de la planète Mars. Dans un premier temps, les astronautes profiteront de plats lyophilisés comme aujourd’hui. Toutefois, ces aliments emballés dans du plastique ne ravissent pas tellement les papilles des habitants de l’ISS. En outre, certaines vitamines (C et K) disparaissent aussi avec le temps.
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