Les personnes qui suivent un traitement médical doivent consulter leur médecin avant de consommer du pamplemousse, car les deux associés, peuvent ne pas faire bon ménage ensemble. A cet effet, le médecin Shiew Meil Huang de la FDA, explique : « Le jus de pamplemousse laisse plus de médicament entrer dans le sang et lorsqu’il y a trop de médicament dans le sang, vous pouvez avoir plus d’effets secondaires ».
Pour expliquer cette interaction, il faut savoir que plusieurs médicaments sont métabolisés à l’aide d’une enzyme vitale nommée CYP3A4 dans l’intestin grêle et le pamplemousse peut inhiber l’action de cette enzyme. Ainsi, au lieu d’être décomposée, une grande partie du médicament peut pénétrer dans le sang et demeurer dans l’organisme pour une longue durée, ce qui peut entraîner un surdosage. Le médicament devient ainsi toxique.
