L’impression 3D alimentaire semble avoir le vent en poupe. D’ailleurs, une campagne de financement participatif a permis de soutenir une des dernières innovations en la matière. Il s’agit de Cakewalk 3D, le premier extrudeur alimentaire pour les imprimantes 3D.
Grâce à Cakewalk 3D, pas besoin d’une imprimante 3D alimentaire spécifique onéreuse ou d’un logiciel de pointe compliqué à l’utilisation. Cette machine de transformation des matières par extrusion se fixe facilement sur une imprimante 3D. Il s’agit donc d’un procédé de fabrication mécanique par lequel un matériau compressé est contraint de traverser une filière ayant la section de la pièce à obtenir.
Selon Marine Coré-Baillais, l’extrudeur Cakewalk 3D est compatible avec une importante gamme d’imprimantes 3D (cartésiennes) et est facile d’utilisation. En effet, il suffit de suivre les indications et l’intégralité des composants est fournie. L’utilisateur devra toutefois nécessairement imprimer trois pièces de support : un connecteur entre la cartouche et le moteur ainsi que deux anneaux détachables afin de maintenir la cartouche.
