Les attributs de cet aliment sont excellents pour la santé grâce à sa richesse en vitamines et en fibres. Mais il est indispensable de noter que ce dernier se consomme uniquement frais.
C’est principalement la raison pour laquelle il ne faudrait pas le réchauffer (et cela concerne tous les plats contenant des champignons) car si c’est le cas, vous soumettez l’aliment à une altération du goût non négligeable. De plus, cela présente le risque de le rendre difficile à digérer. Résultat ? gaz, ballonnements et douleurs à l’estomac. Autant de conséquences qui en appellent à une consommation immédiate de l’aliment après sa cuisson.
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