Il est évident que le Japon est un pays en avance sur le reste du monde, et pas seulement d’un point de vue technologique. L’espérance de vie moyenne au Japon est plus élevée que dans d’autres pays : il y a environ 70 000 personnes au Japon qui ont atteint et dépassé l’âge de 100 ans. Okinawa est même appelée “la terre des immortels” et la personne la plus âgée du monde, qui a atteint 117 ans, était un Japonais. Alors, y a-t-il un secret pour vivre aussi longtemps ?
Le régime alimentaire est certainement l’un des premiers secrets de la longévité du peuple japonais. La consommation de viande est limitée : les principales sources de protéines sont le poisson ou le tofu. Le poisson, en particulier, est bon pour le cœur car il est riche en acides gras oméga-3. En outre, la cuisine japonaise traditionnelle est basée sur les soupes, les légumes et le riz : le repas japonais idéal est équilibré d’un point de vue nutritionnel, pauvre en graisses et faible en calories.