Le Nutri-Score est un nouvel étiquetage nutritionnel qui note les aliments en fonction de leur salubrité. Découvrez-en plus sur ce système.
L’algorithme qui sert de base au Nutri-Score a été créé en 2005 par une équipe de chercheurs de l’Université d’Oxford dans le but de réguler la publicité destinée aux enfants.
Plus tard, en 2015, en observant que son application à certains produits donnait des résultats incompatibles avec les recommandations nutritionnelles de santé publique, le Conseil Supérieur de Santé Publique de France a établi les critères pour parvenir à un algorithme qui donne des résultats cohérents pour n’importe quel produit.
La dernière modification a eu lieu il y a quelques mois et c’est l’Espagne qui en est « coupable ». L’algorithme de Nutri-Score donnait des notes négatives à l’huile d’olive alors qu’il s’agit d’un produit sain. Heureusement, la France a pris la pétition espagnole en compte et a éliminé l’huile d’olive de la liste des produits qui devraient se soumettre au Nutri-Score.
