Après avoir donné naissance à son premier fils Finley, Ketrina souhaitait consommer son placenta sous forme de capsules, un procédé qui consiste à le sécher pour l’ingestion. Seulement, cette pratique était coûteuse pour la jeune femme qui a donc opté pour une alternative maison. Sa solution : un chili con carne revisité sauce placenta. Une idée qui lui ouvre la voie pour de nouvelles préparations culinaires, notamment après la naissance de son deuxième enfant.
Lorsque son deuxième fils est né, Ketrina a encore une fois laissé parler sa créativité. Cette fois-ci, elle a préparé son placenta sous forme de burrito pour une tortilla hors du commun. Pour commencer, elle a découpé l’organe et l’a ajouté à des morceaux de boeuf, en privilégiant une cuisson lente pour laisser le tout mijoter.
