La vitamine D apporte de nombreux bénéfices à l’organisme. Elle agit d’ailleurs comme une hormone. C’est pour cela qu’elle active un grand nombre de fonctions très importantes dans le corps humain. Contrairement à d’autres vitamines, elle peut se synthétiser de manière endogène.
Les récepteurs de vitamine D sont présents dans plus de 50 tissus différents et elle intervient dans la régulation de plus de 200 gènes. Cela en fait donc une vitamine essentielle pour le maintien de la santé. Elle se compose par ailleurs d’un ensemble de composés liposolubles et nous pouvons la retrouver sous forme d’ergocalciférol (D2) et de cholécalciférol (D3).
Il n’existe aucun doute en ce qui concerne le lien entre la vitamine D et la santé osseuse. Une carence sévère peut se manifester sous forme de rachitisme chez les enfants ou d’ostéomalacie chez les adultes.
