Il est habituel de voir les gens se demander quelle quantité de fromage ils peuvent manger par jour. Ceci est dû au fait que sa réputation d’aliment calorique, riche en cholestérol et en graisses saturées l’a condamné à disparaître de nombreux régimes.
Nous devons cependant prendre en compte que la concentration en nutriments est variable selon le type de fromage dont nous parlons. Plus un fromage est sec, moins il contient d’eau et, par conséquent, plus il est concentré en nutriments. Il se compose donc de plus de vitamines et de minéraux, mais aussi de plus de cholestérol et de graisses.
En fait, les personnes qui cherchent à perdre du poids ou qui doivent veiller à leur alimentation, et ce peu importe la cause, devront d’abord en parler avec leur médecin ou leur nutritionniste. Comme pour toutes les choses liées à la santé, les changements dans l’alimentation doivent être étudiés avec un médecin.
