Bien que l’agriculture moléculaire soit une méthode prometteuse, son rendement est aujourd’hui encore insuffisant et relève toujours de la recherche en laboratoire. Récemment, des chercheurs japonais ont réussi à multiplier ce rendement par trois en aspergeant les plantes de vitamine C.
Les scientifiques ont utilisé une technique particulière : l’agro-infiltration. Concrètement, il était question d’utiliser la bactérie Agrobacterium dans la plante. Cette même bactérie insère un plasmide dans le génome de la plante et fait s’exprimer un gène produisant la molécule désirée. Cependant, les chercheurs font face à un important problème. Faire s’exprimer une grande quantité de molécules exogènes peut avoir des conséquences indésirables. Cela peut occasionner une déshydratation de la feuille ou encore la mort prématurée des cellules.
