La mauvaise réputation du panga a conduit une chaîne de supermarchés à retirer cette variété de la vente dans différents pays européens, dont l’Espagne. Cela a également conduit à sa suppression dans de nombreuses cafétérias scolaires. Cependant, c’est encore un poisson couramment consommé dans de nombreux pays européens ou aux États-Unis.
Cependant, les autorités alimentaires insistent sur la sécurité des contrôles dans la production et le transport de ce poisson. Jusqu’à présent, il n’y a pas eu d’alerte sanitaire liée à la consommation de panga. Quelle est alors la controverse ? Y a-t-il des raisons d’arrêter de consommer du panga ?
Le panga – Pangasius hypophthalmus – est un poisson d’eau douce qui vit principalement dans les rivières Mékong et Chao Phraya. Bien qu’aujourd’hui, une grande partie du panga consommé soit élevé dans des fermes. La plupart de ces fermes sont situées en Asie du Sud-Est, dans des pays comme le Vietnam, la Thaïlande, le Cambodge ou le Laos.
