Excellente source de tryptophane, le fromage peut être intégré à de nombreux plats comme les macaronis.
Source d’acide gras oméga-3, le saumon ainsi que tout type de poisson gras permettrait de fournir suffisamment de tryptophane pour bon nombre de personnes. De plus, les acides gras du saumon aideraient à soutenir des os solides, une peau saine et une bonne fonction oculaire. Sans oublier sa richesse en vitamine D, indispensable à la solidité des os, des dents et la santé musculaire.
Généralement riche en protéine, la volaille comme le poulet, la dinde ou l’oie contribue à l’apport en tryptophane, d’autant plus qu’elle est faible en gras.
La banane ou encore l’ananas sont des fruits particulièrement recommandés en cas de carence en sérotonine. Leur apport en tryptophane permet d’augmenter la sérotonine dans le cerveau, raison pour laquelle il ne faut pas s’en priver.
