En Normandie, Arnaud Crétot fait son pain à son domicile à l’aide d’un four solaire installé dans son jardin. Il suscite l’attention pour la simple et bonne raison qu’il est à la tête de la toute première “boulangerie solaire” d’Europe.
Depuis pratiquement quatre ans, cet ancien ingénieur fait des pains artisanaux d’un kilo chacun qui se conservent une semaine. Fier de son œuvre, le boulanger dit fabriquer une centaine de pains par semaine, chaque fois avec un ou deux jours d’ensoleillement. Toutefois, l’homme utilise encore un second four à bois pour un tiers de ses pains, mais il compte à terme s’en débarrasser. Outre la performance et le côté traditionnel de ses produits, Arnaud Crétot insiste sur l’utilisation d’une source d’énergie naturelle et gratuite. Selon lui, le seul véritable investissement n’est autre que l’acquisition de la machine, fournie par la société CPM Industries.
