On connait tous la tarte fraise-rhubarbe, mais il existe d’autre versions de desserts à la rhubarbe. Comme cette sublime tarte qui contient de la crème anglaise. Un superbe mélange entre le sucré et l’aciculé!
NOTE: Si on opte pour la rhubarbe surgelée, on la laisse décongele, on l’égoutte et on l’enrobe de farine.
2. Battre les œufs dans un bol moyen et ajouter tous les ingrédients, sauf la rhubarbe. Bien mélanger.
3. Placer la croûte dans son moule sur un plat de cuisson à rebord pour un transfert facile au four.
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