Souvent, es beaux fruits et légumes qu’on rapportent à la maison se gâtent rapidement et tout fini au compost…Toutefois, on peut éviter de jeter autant, en conservant les fruits et les légumes de la bonne façon.
Pour commencer, on doit tenir compte du climat de l’endroit où on vit, car il peut affecter la maturation des aliments. Plus l’endroit est humide et chaud, plus certains légumes courent le risque de pourrir vite.
Les bananes produisent du gaz éthylène pendant la période de maturation. Si on recouvre les tiges avec du plastique ou de l’aluminium, on évite que les taches s’étendent à d’autres parties du fruit et que la pulpe se ramollisse trop rapidement.
Trop d’humidité peut faire pourrir les oignons rapidement. Dans l’idéal on doit les conserver dans un endroit frais et sombre. On peut les déposer dans des bas en nylon ou dans des mailles trouées et les suspendre pour les garder bons plus longtemps.
