Que ce soit au cours d’un barbecue ou même dans la cuisine, la cuisson de la viande peut poser de nombreuses questions. En effet, les différentes viandes et pièces de viande ne cuisent pas de la même manière. Aussi, il est très facile de rater la cuisson et de carboniser une belle pièce achetée chez le boucher. Et en plus, chacun a ses préférences. Viande saignante, à point, bien cuite… il est un peu difficile de jongler avec toutes ces cuissons et de les réussir à la perfection pour satisfaire tout le monde, surtout quand on est face à sa grille de barbecue et qu’on gère comme on peut. Découvrez ici une astuce insolite pour juger de la cuisson d’un steak au barbecue ou à la poêle sans même avoir à le découper ou sortir un thermomètre.
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