Dès l’enfance, les grands-parents et les parents nous ont toujours rappelé combien il était important de boire beaucoup de lait. “Si tu bois du lait, tu deviendras grand et fort”, ou “le lait est bon pour les os” …
Ce ne sont là que quelques-unes des phrases que nous avons entendues d’innombrables fois en sirotant une bonne tasse de lait chaud. Mais sommes-nous sûrs que cet aliment, et en général tous ses dérivés, sont si bons pour notre organisme ? L’étude scientifique dont nous allons parler a posé exactement cette question, et voici ses réponses et ses conclusions.
Les produits laitiers sont-ils vraiment bons pour notre organisme ? Nous sommes certainement nombreux à avoir déjà notre propre opinion sur le sujet, peut-être influencée par nos goûts, nos habitudes ou ce que l’on nous a toujours fait croire. L’opinion commune est que le lait et les produits laitiers sont bons pour le développement et la croissance.
