Plusieurs recettes demandent l’apport de concentré de tomate (pâte de tomate). Le problème, c’est que la qualité demandée n’est pas toujours équivalente au contenu de la conserve. Résultat: on jette souvent un fond de cane!
Comment arrêter ce gaspillage et conserver la pâte de tomate pour une utilisation ultérieure? En la congelant!
Cela semble assez facile si on le fait sans prévoir, on peut ne pas avoir quelle quantité est congelée et se remettre à gaspiller au moment de cuisiner. Comment mesurer de la pâte de tomate quand elle est congelée?
Voici donc une méthode plus efficace que celle qui consiste à congeler des cuillères de pâte dans un sac plastique, sans doser.
Lire la suite sur Trucsetbricolages
