Deux médecins que je tiens en haute estime semblent impressionnés par une vieille étude concernant l’aptitude de la bromélaïne, une enzyme protéolytique (capable de digérer les protéines) présente dans l’ananas, à traiter les ecchymoses.
Dans le cadre de recherche, on a administré de la bromélaïne à 74 boxeurs couverts de bleus, tandis que 72 autres boxeurs également malmenés recevaient un placebo (substitut dénué d’effet). Parmi ceux qui recevaient le placebo, 14 ont guéri en quatre jours. Mais parmi les boxeurs qui prenaient de la bromélaïne, 74 % guérissaient en quatre jours.
Quel est son mode d’action ? La bromélaïne semble inhiber la formation de prostaglandine E2, une substance chimique de l’organisme qui intervient dans les processus inflammatoires. Elle stimule simultanément la production de prostaglandine E, une substance chimique anti-inflammatoire.
